德国人太胖谁之过?

超过一半的德国人体重超标。到超市里转上一圈便不难找到其中原因。
 
体型臃肿是一半德国人的苦恼。然而铺着香肠奶酪、分量大却价格极其便宜的比萨饼又是如此的诱发食欲,挑战味觉神经。最终这种冷冻快餐还是被装进购物车。回到家放入烤箱或者微波炉,很快就有了盘中餐。可以说吃太多冷冻比萨饼是一半德国人都有的问题。


 
消费者保护人士彦图(Gabriele Janthur)说:"这样的一个比萨饼,尤其是如果饼的边缘还额外卷上了一圈奶酪, 实际上是一个成年人吃两顿的饭量。半个比萨饼就足够一顿饭的热量了。然而,德国牧羊犬幼犬,德国制造,德国国防军,德国足球皇帝,德国足球吧,德国的国旗,谁会吃一半再将另一半继续冷冻呢?"如果在超市狭窄的过道里转上一圈,很快就会理解为什么52%的德国人体重超标,而且还在呈上升趋势。
 
消费保护人士彦图(Gabriele Janthur)说:"量太大, 对卡路里的描述不清楚或有所隐瞒。虽然包装盒后面写着卡路里226千卡,但实际上指的是每100克有226千卡的热量! "也就是说,一个约400克的标准冷冻比萨饼,热量就超过1000千卡。
 
尽管如此,很多发达国家的人仍然无法抗拒冷冻比萨饼这一快餐美食的诱惑。当今世界体重超标的人多于体重不足的人, 所造成的后果是患心血管疾病、脂肪代谢紊乱和糖尿病的风险增加。心脏病发作和中风的可能性也更大, 过早死亡难以避免。
 
向制造商而不是向消费者亮红灯
 
达里奥·萨马迪(Dario Sarmadi)想出了一个解决办法。这位"食品观察"(Foodwatch)组织的营养专家认为应该对"含糖饮料的生产商进行某种形式的罚款,以便能够激励他们去研发更健康的食品配方。"
 
英国从明年4月份开始将实行一项新的措施。 如果饮料含糖量过高,制造商将被要求支付高糖税。"因此, 可口可乐改变了其配方, 减少了饮料中的含糖量。德国联邦政府也应该重视这些问题了。"例如加强对生产商的产品标识的监督。因为"四分之三的儿童食品都太甜、脂肪太多。"
 
尤其重要的是, 德国也应该为食品生产引入红黄绿标签系统: 红色表示食品的脂肪、糖和盐的含量极高。黄色表示其含量尚在可接受的范围内。绿色则表明含量不高,属于健康产品。然而,该建议遭到欧盟议会的否决。营养专家萨马迪说:"尽管如此,克罗克内女士(Julia Klöckner,德国农业和消费者保护部长)仍然可以在德国引入一个可自愿接受监督的红黄绿标签制"。德国天鹅堡,德国军歌,德国黑森林,德国葡萄牙,德国总理默克尔,德国啤酒节,萨马迪还告诫人们不要让生产商自打标签。萨马迪列举了知名品牌Nutella的产品说明为例指出:"Nutella的含油和含糖量高达90%,但是产品标签用的不是红色而是黄色。"这是生产商们惯用的办法:标注的是一个很小单位分量里的所含的糖、盐、脂肪成分。
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